第两千四百九十八章 岛屿广阔多族凑(第二更)(1 / 2)

那边吃上了粳米什锦炒饭的本地百姓,瞬间爱上了这个主食,太香了。

他们感觉这样好吃的饭应该用手抓着吃,不过已经成了大唐人,大唐人要会用筷子。

“愿意用手抓就用手抓。”李易倒是很开明。

他小时候,不用说小时候,大的时候吃烧烤,吃一些东西,一样用手抓。

不用手撕不开,服务员给撕开的不好吃,服务员顺着纹理撕。

吃的时候,其实是逆着纹理的。。

还有吃大虾、吃螃蟹,不动手?吃西餐行,别人给你处理好了,你就吃肉。

吃牛蛙呢?全程用筷子?不自己用手揪着牛蛙的骨头啃?

“咱们大唐饮食不是用筷子,是对食材的了解和烹饪的手法,筷子仅仅是辅助。

咱们大唐喝汤的时候,可以有勺子,也可以嘴对着碗边吹气喝。

吃烤的一些东西时,筷子不好用,咱们就放下筷子。”

李易先放筷子,用手抓着炒饭吃,告诉给入籍的百姓。

百姓们却不放,他们努力地使用着筷子吃。

他们看到二十五只狮子了,认可大唐,大唐要用筷子,自己就用,等练好了再说。

“炒饭好不好吃,在于米的选择,粳米就是比籼米好吃。

另外饭的干湿度也影响口感,干一点的有韧性的好吃。

大灶下面有锅巴煮出来的米,比用盆在蒸锅里蒸出来的米好吃。

其他的鱼肉什么辅料另算,只说米饭炒的时候,得放足够多的油。

放荤油或素油的选择在于吃饭人的情况,总是吃不到肉的人,放荤油比较好。

现在咱们这些百姓,他们更愿意吃素油,他们天天吃鱼。

油要大,大了后油多可以控出去, 其实还有一种作弊的方法, 咱们不用。”

李易继续科普, 告诉别人炒饭怎么炒好吃。

他那时有些快餐店是先蒸出来米饭,别人想吃炒饭的时候,直接用油和其他的东西拌一拌就送上桌了。

那不叫炒饭, 太侮辱人了。

米饭炒和拌,耗油量和火候控制不一样的。

炒饭炒不好, 饭粒会变软。

用电饭锅现蒸的饭, 越炒越软, 但拌就没问题。

永穆公主和洛阳那边的人学到了,其实庄子里炒饭一直按照传统来做。

大臣们吃的时候, 根本没考虑过这个情况。

就像吃炒面,伸面类的炒面,炒之前是要过冷水的。

不少小饭馆为了节省时间, 从锅里捞出来抻面就开始抄, 速度快呀!过冷水要耽误时间的。

小矮人们还未接触那么高深的中华饮食文化, 他们只管吃, 香啊!

……

游艇离岸,朝着下两个地方前进。

小矮人们抹着眼泪送别, 然后拿着一个李易画出来的日历打对号。

说好了的,划三十五个之后,一定有大唐其他的人过来。

以前小矮人土著生活在自己的世界里, 现在他们开始期盼。

李易走之前,帮他们杀了很多野兽, 包括蛇。

一片区域修出来石头的大‘院子’,以及木头的‘围栏’。